Fiche Produit version Imprimable

Dec/2006

ALTOP, solution technologique liège
spiritueux, vins doux naturels et vins tranquilles

TAILLES STANDARDS DISPONIBLES : DIAMÈTRE SELON PRÉCONISATION.

Présentation du produit
Spécifications techniques

Présentation du produit

ALTOP, bouchon technologique à tête, de composition brevetée, formulé à partir de liège traité par un procédé breveté REVTECH (extraction du 2,4,6-TCA par entraînement à la vapeur)

Un bouchon homogène, parfaitement reproductible qui offre :

  • D'excellentes performances organoleptiques :

    • - Taux de TCA(1) relargable <= 1.5 ng/l (± 0,5) (solution hydroalcoolique à12%) contrôlé(2) de façon systématique sur chaque lot de production
    - Une perméabilité contrôlée et homogène permettant une évolution lente des caractéristiques des spiritueux

  • Des performances physiques et mécaniques optimisées :

    • - Un passage régulier sur chaîne(3)
    - Une régularité parfaite d'enfoncement à la boucheuse(3)
    - Pas de risques de poussières ni de voltigeurs(3)
    - Pas de coloration des alcools blancs
    - Un débouchage et rebouchage faciles
    - Très bonne résistance à la rupture
Un bouchon à base de liège :
  • Une matière valorisante pour les produits
  • Une matière plébiscitée par les consommateurs
Une gamme large avec des choix de combinaisons variées :
  • Modularité des têtes (bois, métal, verre, plastique) et des diamètres de corps
  • Personnalisation des têtes et des corps (selon volume)

(1) - Niveau d'engagement sur bouchon individuel. TCA = 40 ng/L ( ± 0,5) (Solution hydroalcoolique à 40%)
(2) - Valeur indicative selon méthode interne disponible sur demande
(3) - Dans le respect des bonnes pratiques d'embouteillage et de stockage

Spécifications techniques (a)

ALTOP, bouchon technologique à tête, de composition brevetée, formulé à partir de liège traité par un procédé breveté REVTECH (extraction du 2,4,6-TCA par entraînement à la vapeur)

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Méthode Paramètres Spécifications Tolérances
Macération en solution hydroalcoolique à 40%,  acidifiée à pH 3,5 sur 25 bouchons SPME/GC/MS 2,4,6-T.C.A. relargable (ng/L) <=40 ng/L (± 0,5) (b)  
Macération en solution hydroalcoolique à 12%,  acidifiée à pH 3,5 sur 25 bouchons SPME/GC/MS 2,4,6-T.C.A. relargable (ng/L) <= 1.5 ng/l (± 0,5) (b)  
 
CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES
Méthode Paramètres Spécifications Tolérances
Pied à coulisse sur 32 bouchons Longueur bouchon (mm) (H ± 1,0) NQA 1,5 (A1/R2)
Longueur sous tête (mm) (L ± 0,5) NQA 1,5 (A1/R2)
Diamètre (mm) (D ± 0,3) NQA 1,5 (A1/R2)
Chanfrein (mm) (C ± 0,5) NQA 2,5 (A2/R3) (c)
 
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES
Méthode Paramètres Spécifications Tolérances
Boucheuse 4 mors sur 5 bouchons Reprise dimensionnelle (%) (d) >= 97 % à 30s NQA 2,5 (A0/R1)
Machine de traction-compression sur 13 bouchons Rupture du plan de collage 0 NQA 1,0 (A0/R1)
Couple de rupture (mN) > 1,5 NQA 1,0 (A0/R1)
Angle de rupture (°) >= 30 NQA 1,0 (A0/R1)
Sur bouteilles sur 13 bouchons (e) Force d'extraction verticale (N) < 700 NQA 4,0 (A1/R2)
Par agitation et filtration sur 10 bouchons Taux de poussière (mg/bch) <=0,5  
Par dosage sur 4 bouchons Résidus de peroxyde (mg/bch) <=0,1  

(a) Ces spécifications s'entendent sous réserve d'une utilisation conforme aux préconisations de stockage et de mise en oeuvre.
(b) Seuil de perception du 2,4,6-T.C.A. dans le cognac > 100 ng/L. Issu de "Recherche des composés responsables du goût des bouchons dans les cognacs." - R. Cantagrel, JP. Vidal, Bulletin de l'OIV (1990) 709-710; 253-277.
(c) NIVEAU DE QUALITÉ ACCEPTABLE (NQA) : A2/R3 signifie que sur les 32 bouchons testés : le lot est accepté si 2 bouchons, au plus, présentent un résultat inférieur ou supérieur aux limites de spécification et le lot est refusé si 3 bouchons, ou davantage, présentent un résultat inférieur ou supérieur aux limites de spécification.
(d) La fréquence de suivi de ce paramètre est établie de façon à évaluer régulièrement nos productions.
(e) Cette mesure est réalisée sur bouteilles fournies par le client.
* Traitement DIAMANT applicable sur demande


Oeneo Bouchage SAS - Espace Tech Ulrich - 66400 Céret
Tél : +33 (0)4 68 87 20 20 - Fax : +33 (0)4 68 87 35 36
info@oeneo-bouchage.fr - www.oeneo-bouchage.com

Retour aux fiches produits