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Dec/2006

REFERENCE BIERE, solution technologique liège pour bière.

TAILLES STANDARDS :
38 x 25,5 mm
44 x 25,5 mm

Présentation du produit
Spécifications techniques

Présentation du produit

REFERENCE BIERE, bouchon technologique, de composition brevetée, formulé à partir de liège traité par le procedé exclusif REVTECH (extraction du 2,4,6-TCA par entraînement à la vapeur)

Un bouchon homogène, parfaitement reproductible qui offre :

  • D'excellentes performances organoleptiques :

    • - Taux de TCA(1) relargable par bouchon <= 1.5 ng/l (± 0,5) contrôlé(2) de facon systématique sur chaque lot de production
    - Une perméabilité contrôlée et homogène faible permettant une conservation optimale du CO2 et par conséquent une bonne tenue de la mousse

  • Des performances physiques et mécaniques exceptionnelles :

    • - Un passage régulier sur chaîne(3)
    - Une régularité parfaite d’enfoncement à la boucheuse(3)
    - Un retour élastique rapide (97% en 30 s)
    - Pas de couleuses, ni de remontées capillaires(3)
    - Pas de risques de poussières(3)
    - Un débouchage facile
    - Très bonne résistance à la rupture

Un bouchon à base de liège :
  • Une matière valorisante pour les bières premium ou de spécialités

  • Une matière plébiscitée par les consommateurs

(1) - Niveau d’engagement sur bouchon individuel.
(2) - Valeur indicative selon méthode interne disponible sur demande.
(3) - Dans le respect des bonnes pratiques d’embouteillage et de stockage.

Spécifications techniques (a)

REFERENCE BIERE, bouchon technologique, de composition brevetée, formulé à partir de liège traité par le procedé exclusif REVTECH (extraction du 2,4,6-TCA par entraînement à la vapeur)

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Méthode Paramètres Spécifications Tolérances
Macération en solution hydroalcoolique à 12%,
acidifiée à pH 3,5 sur 25 bouchons SPME/GC/MS
2,4,6-TCA relargable (ng/L)
<= 1.5 ng/l (± 0,5) (b)
  
 
CARACTÉRISTIQUES DIMENSIONNELLES
Méthode Paramètres Spécifications Tolérances
Pied à coulisse sur 32 bouchons Longueur bouchon (mm) L ± 0,4 NQA 1,5 (A1/R2)
Diamètre (mm) 25,5 ± 0,3 NQA 1,5 (A1/R2)
Chanfrein (mm) 2,0 ± 0,5 NQA 2,5 (A2/R3)(c)
Masse volumique (Kg/m3) 270 ± 20 NQA 1,5 (A2/R3)(c)
 
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES
Méthode Paramètres Spécifications Tolérances
Boucheuse 4 mors sur 10 bouchons Reprise dimensionnelle en 30s (%) (d) >= 97 % NQA 2,5 (A2/R3)
Machine de traction-compression sur 5 bouchons Retour élastique (N/cm2) >=2,2 NQA 2,5 (A0/R1)
Machine de traction-compression sur 10 bouchons Couple de rupture (mN) >=4,0 NQA 1,5 (A0/R1)
Angle de Rupture (°) >=35 NQA 1,5 (A0/R1)
Par agitation et filtration sur 10 bouchons Taux de poussière (mg/bch) <=0,3  
Par dosage sur 4 bouchons Résidus de peroxyde (mg/bch) <= 0,1  

Spécifications techniques valables jusqu’à 36 mois - Conforme aux normes FDA (code CFR21) et aux directives européennes 2002/72/CE et 94/62/CE.
(a) Ces spécifications s’entendent sous réserve d’une utilisation conforme aux préconisations de stockage et de mise en oeuvre.
(b) Valeur indicative selon méthode interne S B07 MO 11 disponible sur demande.
(c) NIVEAU DE QUALITÉ ACCEPTABLE (NQA) : A2/R3 signifie que sur les 32 bouchons testés : le lot est accepté si 2 bouchons, au plus, présentent un résultat inférieur ou supérieur aux limites de spécification et le lot est refusé si 3 bouchons, ou davantage, présentent un résultat inférieur ou supérieur aux limites de spécification.
(d) La fréquence de suivi de ce paramètre est établie de façon à évaluer régulièrement nos productions.



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