Le bouchon technologique breveté DIAM confirme ses excellentes performances après 24 mois d'essais menés par le leader indépendant des études sur le bouchage

L'Australian Wine Research Institute (A.W.R.I.), référence mondiale en matière d'études sur le bouchage, vient de nous communiquer les résultats à 24 mois d'un essai comparatif démarré en Octobre 2002 ayant pour objectif d'évaluer les performances de nos bouchons dont DIAM.
Le bouchon technologique DIAM d'Oeneo Bouchage confirme ses excellents résultats déjà enregistrés après 18 mois d'embouteillage. Cette étude mettait en comparaison le bouchon DIAM formulé à partir de liège et des bouchons en liège naturel de différentes qualités. Une capsule à vis était utilisée comme témoin. Selon le directeur commercial d'Oeneo Bouchage, Sébastien Loctin, «après 24 mois d'essais, les performances de DIAM issu de la technologie Diamant* demeurent excellentes tant au niveau oenologique qu'organoleptique ». Dans la lignée des résultats précédents, le bouchon DIAM a obtenu des résultats supérieurs à la capsule à vis et au liège naturel de qualité moyenne sur 4 paramètres clés : la conservation du SO2 libre et total, la régularité d'une bouteille à l'autre et les marqueurs liés à la réduction du vin. Aucune trace de TCA n’a, en outre, été détectée dans les bouteilles bouchées avec DIAM.

« Les résultats après 24 mois de tests confirment le comportement très homogène de DIAM d'une bouteille à l'autre et dans la durée. Ses performances uniques et sa perméabilité contrôlée apportent une réelle valeur ajoutée aux viticulteurs désireux d'offrir à leur vin sécurité et tradition. » souligne Sébastien Loctin. « Des deux qualités de bouchons naturels testées face à DIAM, le liège haut de gamme est le seul à obtenir des résultats similaires à 24 mois. Ainsi, lorsque l'on prend en compte le prix de notre bouchon, sa grande homogénéité et l'absence de TCA quantifiable, on peut affirmer qu'il s'agit d'une grande victoire et pour Diam et pour le Vin. »
Avec DIAM, Oeneo Bouchage a déjà gagné la confiance de nombreux et prestigieux clients tels que Louis Jadot en France, Marquee Selections en Australie, Spencer Hill en Nouvelle-Zélande, Cosentino Winery aux Etats-Unis…
«DIAM marque le début d'une nouvelle génération de solutions de bouchage à l'avenir très prometteur. Ce bouchon technologique fait face aux exigences et aux évolutions constantes que connaît le secteur viti-vinicole mondial » conclut Sébastien Loctin.

* La technologie DIAMANT, développée par Oeneo Bouchage en partenariat avec le Laboratoire des Fluides Supercritiques du Commissariat à l'Energie Atomique, est conçue pour extraire de la farine de liège certains composés chimiques indésirables, comme les chloroanisoles (2,4,6 trichloroanisole et ses précurseurs), qui peuvent entraîner des déviations organoleptiques dans le vin en bouteille.

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